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ब्रेड से आपने कई मजेदार व्यंजन बनाये होंगे | ब्रेड से बनी रेसिपीज ज्यादा समय भी नहीं खर्च करती और साथ ही कभी भी खाई जा सकती है | सुबह के नाश्ते के लिए ब्रेड के सैंडविच और ब्रेड के पकोड़े सबसे ज्यादा खाये जाते है | पर अगर आप कुछ नई ब्रेड रेसिपी ट्राय करना चाहते है तो हम लेकर आये है ब्रेड के ५ स्वादिष्ठ स्नैक्स जो झटपट तैयार हो जाते है ओर खाने में भी मज़ेदार है
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१. पीनट बटर चॉकलेट चिप ब्रेड
सामग्री
- १ कप शक्कर
- दो अंडे
- वनीला एक्सट्रेक्ट
- १ tbsp बेकिंग सोडा
- १ -½ कप ऑल पर्पस फ़्लावर (मैदा )
- २ tbsp मिल्क
- २ से ३ केले
- पीनट बटर पाउडर
- रोस्टेड पीनट्स
- ३/४ कप चोक्लेट चिप्स
पीनट बटर चोक्लेट चिप ब्रेड बनाने की विधि
- ओवन को १६५ सेल्सीयस पे गरम करे।
- एक बाउल ले उसमें अंडे, शुगर, को अच्छी तरह से मिक्स करे जब तक की यह मिक्स लाइट एंड फ़्लफ़ी न हो जाए | (बेहतर रिज़ल्ट के लिए एक अंडे को एक टाइम पर ही डाले )।
- अब सूखे इंग्रीडीयंट्स को डाले और उन्हें फेंटना स्टार्ट करे स्लो स्पीड में।
- अब इसमें मेश किये हुए बनाना, चोक्लेट चिप्स, और रोस्टेड पीनट्स डाले | साथ ही वैनिला एक्सट्रेक्ट और दूध भी मिलाये |
- अब इस बैटर को एक पैन में डाले और १ से १:३० घंटे तक पकाए। बीच बीच में ब्रेड को देखे की वह पका है की नहीं।
आप इसको स्टोर करके भी रख सकते है २ से ३ दिन के लिए | अगर आपको ब्रेड और ज्यादा दिन के लिए स्टोर करना है तो इसे फ्रीज मेंरखे |
अगर आप अंडे का उपयोग नहीं करना चाहते है तो ऐपल सॉस भी डाल सकते है। इसके अलावा एक tbsp बेकिंग सोडा ऑर १ टेबल्स्पून विनेगर भी डाल सकते है।
२. ब्रेड पनीर रोल
सामग्री
- एक कप टुकड़े करे हुए पनीर
- १/४ tbsp पाउडर्ड ज़ीरा
- १/२ tbsp लाल मिर्च
- १/२ tbsp टमेटो सॉस
- बटर या तेल टोस्ट के लिए
- एक छोटा कटा हुआ प्याज़
- १ -½ tbsp अदरक लसन पेस्ट
- नामक स्वाद अनुसार
- धनिया (ज़रूरत लगे तो)
- गरम मसाला या चाट मसाला
ब्रेड पनीर रोल बनाने की विधि
- एक बाउल में टुकड़े करे हुए पनीर, नमक, धनिया, प्याज़ को अच्छे से मिक्स करे।
- अब उसमें टोमेटो सॉस, अदरक, लसन पेस्ट को मिक्स करे।
- जब सारा समान अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तब इसमें गरम मसाला, नमक, ऑर लाल मीर्च डाले
- ब्रेड को ले और उसके साइड्स को काट दे।
- ब्रेड की स्लाइस को जितना थिन्न कर सकते है करे।
- ब्रेड की एक साइड को पनीर के मिश्रण से भरे और दूसरी तरफ़ से रोल करदे।
- दूसरी ब्रेड की स्लाइस के साथ भी ऐसा ही करे।
- एक पैन में तेल गरम करे |
- धीमी आँच पे पनीर रोल को पकाए जब तब वह हल्का भुरा ब्राउन ना होजाए।
- गरम सर्व करे। इसे आप कोई भी चटनी के साथ भी सर्व कर सकते है |
३. सेवरी फ़्रेंच टोस्ट
सामग्री
- तेल
- कटे हुए टमाटर
- कटे हुए प्याज़
- शिमला मिर्च (आपको ज़रूरत लगती है तो)
- बेसन
- पानी
- हरी मिर्च अपने टेस्ट के अनुसार
- ककड़ी
- १ tbsp लाल मिर्च
- १ tbsp सौंफ
- नमक स्वादनुसार
- काली मिर्च स्वादनुसार
- कला नमक स्वादनुसार
- १/२ tbsp गरम मसाला
- कोथमिर सजाने के लिए
सेवरी टोस्ट को कैसे बनाए
- एक बाउल ले उसमें बेसन , पानी, मिर्च, मसाला, नमक, को एक साथ मिक्स करे।
- एक नान-स्टिक पैन ले उसमें तेल को धीमी आँच पे गरम करे।
- एक दूसरे बाउल ले उसमें, टोमेटो, प्याज़, शिमला मिर्च और हरी मिर्च को अच्छे से मिक्स करले । अब दोनो मिश्रण को एक साथ मिला ले।
- एक ब्रेड की स्लाइस पर बेसन मिश्रण को डाले और उसको पेन पर डाल दे।
- ब्रेड की दूसरी साइड भी ऐसा हे करे ।
- जब तक ब्रेड ब्राउन और थोड़ी क्रिस्पी ना होजाए तब तक पकाए ।
- ब्रेड को अपने अनुसार काटे , टमेटो केचप ऑर धनिया के साथ सज़ा के गरम गरम सर्व करे ।
४. दही ब्रेड वडा रेसिपी
सामग्री
- ब्रेड स्लाइस १० से १२
- ताज़ा दही
- तेल
- पनीर १५० ग्राम
- १/२ tbsp लाल मिर्च पाउडर
- अमचूर की चटनी
- पोधिना पत्ते
- १ tbsp अनार (ज़रूरत लगे तो)
- ज़ीरा पाउडर
- नमक, काला नामक (स्वाद अनुसार)
ब्रेड दही वडा कैसे बनाए
- ब्रेड के ब्राउन परत को काट दे।
- ब्रेड को पानी में सोक ले और उन्हें निचोड़ दे ।
- उसमें पनीर मिक्स करे |
- अब ब्रेड और पनीर के मिक्स की छोटी छोटी बॉल बनाए और उसको वडा का शेप दे ।
- बॉल्स को फ़्राई करे जब तब वह हल्के ब्राउन कलर के ना हो जाए।
- बॉल्स को ठंडे होने के लिए छोड़ दे। फिर उनको पानी में डाले १० से १५ मिनट्स के लिए ।
- वडे को पानी से बाहर निकाले और पूरी तरह पानी निचोड़ दे।
- वडे को एक बाउल में रखे उसमें दही डाले| और अब इसमें नामक, लाल मिर्च पाउडर डाले।
- सुंदरता के लिए अनार, ज़ीरा, पोधिना डालकर सर्व करे ।
५. जर्मन स्टोलेन ब्रेड
सामग्री
- १२५ ग्राम मैदा
- हल्का गरम पानी (आव्य्श्यकता अनुसार )
- २ tbsp यीस्ट
- १२० ग्राम क्रैन्बेरीज़, सिट्रस पील, नट्स, रैसिन्स
- १/३ कप रम
- शक्कर ( स्वाद अनुसार)
- नामक स्वाद अनुसार
- ५ ग्राम दालचीनी
- २ अंडे
- ५० ग्राम बटर
- पिसी हुई शक्कर (सजाने के लिए)
- १०० ग्राम मार्ज़िपैन
- २०० ग्राम फ़्रीज़ करा हुआ बटर
जर्मन स्टोलेन ब्रेड बनाने की विधि
- एक बाउल ले उसमें क्रैन्बेरीज़, नट्स, रैसिन्स और रम को अच्छे से मिक्स कर ले।
- दूसरे बाउल में यीस्ट, हल्का गरम पानी,शक्कर , मैदा डाल के अच्छे से मिक्स करले।
- अब उसमें अंडा और नमक डाले और छोटी छोटी लोई बना ले।
- लोई को मार्ज़िपैन में लपट दे ।
- अब इस लोई को माइक्रोवेव में बके कर ले।
- आपकी टेस्टी जर्मन ब्रेड तैयार है। ब्रेड को सर्व करते टाइम पिसी हुई शक्कर के साथ सजाए।
